TACOS HEALTHY

1️⃣ Laver les carottes et retirer les extrémités de chacune d'entre elles. À l'aide d'un éplucheur de pommes de terre, retirez la peau et râpez-les avec une râpe à trous étroits (vous pouvez aussi les mixer.)

2️⃣ Après ce temps, pressez-les bien et enlevez tout l'excès d'eau. Cette étape est hyper importante vous remarquerez à quel point les courgettes sont gorgées d'eau.

3️⃣ Il ne vous reste plus qu'à combiner tous les ingrédients et à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène ! (mozzarella râpé, carottes et oeuf)

4️⃣ Il ne reste plus qu'à donner forme vos tacos, sur un papier sulfurisé, placez y votre garniture comme vous feriez des crêpes, n'hésitez pas à rajouter quelques herbes aromatiques.

5️⃣ Faites les cuire dans un four préchauffé et ventilé à 180 degrès pendant 15 minutes ou à la poêle à crèpes ‼️😋

6️⃣ Laissez refroidir les galettes à tacos, quelques minutes, logiquement elles doivent garder une flexibilité vous permettant de les plier sans les casser grâce à la mozzarella. Maintenant il ne vous reste plus qu'a les garnir de l'accompagnement de votre choix. C'est PRÊT !